Haziran 16, 2009

Sinitzel


Bir kac defa snitzel denemem oldu ama iclerinde en lezzetlisi ve basarilisi buydu.Yalniz ortalik fena dagildi yaparken. Biraz karisikmi oldu ne...Yemek yemeden once ortaligi toplamadan sofraya oturamama gibi bir aliskanligim var.Cunku sofradan kalktigimda daginik bir mutfakla karsilasmak bayagi kotu oluyor. Esimle beraber yemegi hazirlarken ( sagolsun bana cok yardimci olur o konuda) kizlarda aciktik diye arkamizda dolasiyorlardi. Esim bir an once sofraya oturmak icin cabalarken bende ortaligi toplamak icin kosusturma cabalarindaydim. Neyseki yemegi rahatca yiyebildim...

1 kilo kadar ince dogranmis tavuk gogsu

1 su bardagi un

2 yumurta

2 su bardagi galeta unu

Tuz , karabiber

Acililari icin; biz "harissa" denilen salcaya benzer aci arap sosunu sulandirarak tavuk etlerini bu sosa buladik.
Etler yeteri kadar ince olmadigi icin ben kalin bicagin sirti ile biraz incelttim.Daha sonra uzerlerine tuz ve karabiber birazda kori ekleyerek harmanladim.
Etleri once una, sonra yumurtaya, daha sonrada galeta ununa bulayarak cok kizgin olmayan yaga birakilir. mumkunse atesin alti kisilarak , yada ocagin kucuk ozunde agir agir kizartilir.( merak etmeyin o kadar yag cekmiyor).

Yaninda salata yada pilav ile servis edilebilir.

7 yorum:

İnci Yemek dedi ki...

Banucum ellerine sağlık canım şinitsel nefis olmuş sunum da öyle
kekik de çok yakışıyor tavuk yemeklerine bilmem severmisiniz
sıcacık sevgiler canım..

Papatya Prenses dedi ki...

Şiritzeli çok seviyorum ben yumaşak yumuşak oluyor:)

Ellerine sağlık tatlım..

pembe tatlar dedi ki...

İşte ben buna asla hayır dememmm...
Ellerine sağlık canım

Zeynep dedi ki...

çoook severim çoook.ama eşim tam bir tavuk düşmanı olduğu için evimde yapıpta rahat rahat bir yiyemedim:(((
bir taraftan sendromlu çocuk,bir taraftan tavuk yemiyen koca:)))))ah ahhhhh banucuğum:)))

ellerine kollarına sağlık canım
nefis görünüyor. benim yerime de ye lütfen:)
çok öpüyorum

mutfaktaki zaman dedi ki...

ellrine saglik arkadasim nefis gorunuyorrr...
ah benim esimde sagolsun mutfakta cok yardimci olur, bir an once masaya oturmak icin;)))hihi

hic ugramiyorsun??:((

sarı mutfak dedi ki...

çokkk severim bende ellerine sağlık cnm yanınada salata süper yaaa

GüLCaN dedi ki...

şinitzeli çok severim ama hiç evde yapan görmedim de yemedim de. seninki enfes görünüyor ellerine sağlık.