Temmuz 21, 2009

Pamuk Pogaca



Bu aralar uyusugum biliyorum....

Bu aralar icimde bircok duyguyu barindiriyorum...

Hani arada hepimize olan, herseye sevinen, ama yanindada bircok seye uzulen...
Herseye sukreden, ama yanindada bircok memnuniyetsizligi olan.......

Herseyi olabilen, ama cogu seyi olmadigini sana......

Ufffffffff boyle depresyon hallerimden nefret ediyorum ben yaaa...Sanki icimde bir kus var durmadan cirpiniyor.... Aslinda su aralar bircok degisiklik ve heyecan var hayatimda ve ben ortada kaldim kipirdiyamiyorum...Beklemeyi sevmem , hersey bi an once olmali , zaman keybetmek bana gore degil gercekten hicbirsey icin, ama yasamin kurali iste, istedigin hersey aninda olamiyor...Beklemekte isin cilvesi galiba....

Belki sirasiyla yasanacagi zaman , sizlerle paylasacagim, simdilik bi haberim var....Oda tasiniyorum....Kisisel sebeplerden dolayi suan oturdugumuz evden tasiniyoruz, bi taraftan uzuluyorum , evim 3 odali ama cok genis ve rahat.Bulundugum cevrede hemen hemen heryere yakin bi sitedeyim.Fakat esimin bahceli ev istegi ( tabii ortak istegimiz) agir basti.

Bi taraftanda seviniyorum cunku bahcemiz yoktu ve suan buldugumuz evde dublex , bahceli, 2 odasi var ama genis bi ev...Yani bu memleketin evleri aslinda hicbirseye benzemiyor, nerede benim guzel memleketimin geniiiiiis geniis evleri , nerede buranin kucucuk camli kucucuk odali evleri...Su an oturdugum evin seklini gorseniz..Anlatmak mumkun degil.Bosken gorenler labirente benzetmislerdi, ama icine esyalarimi yerlestirdigimde sanki hepsini bu ev icin almisiz gibi oldu Allahtan...
Tasinmaktan nefret ediyorum....8 yillik evliyiz ve biz tasinirsak 5. ev olacak.....Biraz abartmisiz galiba..Iste hepsinin bi sebebi var ...O sebeplerden bi kitap yazmayi dusunuyorum aslinda...Dusunuyorumda su kisacik insan hayatinda, degilki bir omur yani, neler yasaniyor neler...Ben 8 yilin icine neler sigdirmadimki....Hepsi icimin bir kosesinde kapali bi kutunun icinde sakli....Bazen aciliyor ama yinede kapali tutmak benim icin en hayirlisi...Insan herzaman gelecegine bakmali, gecmis insana tecrubeden baska birsey vermiyor....

Dedimya coooook karisik duygular icerisindeyim , oradan buradan hayattan........

En iyisi ben size gecenlerde yaptigim ve tadina diyamadigimiz pamuk pogacamin tarifini vereyim arkadaslar.Aslinda herkesde boyle bi tarif vardir eminim, ama benim yeni buldugum bi yontemi, benim gibi bir puf noktasi bulamayip, cogu olarak sert pogacalar yapan arkadaslarima naçizane onermek maksatli yayinlamayi uygun gordum...
Yani adi gibi pammuuuk pogaca oldu gercekten..

1 tepsi icin;
1,5 su bardagi sut
3/4 su bardagi siviyag
2 yumurta aki ( sarilari hamurun uzeri icin )
1 yemek kasigi tuz
42 gr'lik yasmaya
Aldigi kadar un ( isin puf noktasi burada, civik bi hamur yogurmamiz gerekiyor)


Ben her zaman oencelikle sivilari karistirarak baslarim, Sut, siviyag, yumurta akini bir kapta karistirdim, uzerine buraz un ekledim ve tuz ve kopuren mayiyada ekleyip yogurmaya basladim.

Unu azar azar ekleyerek civik bi hamur yogurdum. Puf noktasi hamurun kivamini yakalamakta.Eger unu birden dokerseniz hamurunuz katilasiyor, eger azar azar her eklediginiz unu, her seferinde guzelce hamura yedirirseniz hamur cok guzel kivam aliyor gercekten.

Ve en sonunda hamur ele yapisacak derecede oldugunda unu eklemeyi kesiyoruz.Hamur tam yogrulmamis gibi civik olmayacak , ama ellediginizde elinize yapisacak.

Bu yumusacik hamurumuzu kabinin uzerini kapatarak 10 dk dinlendirip, sekil verip , tepsiye aliyoruz .Ben simit sekli verdim bazilarina ve aralarina tel tel olmasi icin tereyagi surmedigim halde, tel tel ayriliyordu..Zaten fotografinida ozellikle cektim..

Bu pogacayi 3 defa daha yaptim ve herseferinde ayni sonucu aldim, gercekten cok pratik ve ugrasmasi keyifli oldu...

14 yorum:

pembe tatlar dedi ki...

Yoğun sıcaklardandır canım...
Poğaçaların puf puf olduğu burdan belli oluyor canım ellerine sağlık...

Banu dedi ki...

Galiba Aslicim, umarim oyledir....

SerpiL dedi ki...

yeni bir ev yeni bir sayfa demektir.ne güzel işte değişiklik olur senin için.depresyondan hemen çık kızlarıda etkileyeceksin.arada olur böyle hep ağzımız kulaklarımızda gezecek değiliz ya.

ebruli dedi ki...

Canımm ellerine sağlıkk.Sevgiler.

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

herkese olur bazen böyle bu aralar bende ayni duygular icindeyim neyse
pogacada enfes ellerine saglik sevgiler

çatı katı dedi ki...

hiç de abartmamışsınız canım biz 6,5 yıllık evliyiz ve bu 6. evimiz..bu işler kısmet işi birazda..inşallah yeni evinde çooookk mutlu olursun :)
sevgiler...

Evcimen dedi ki...

Merhaba.
Enfes görünüyorlar. Ah şu kilo meselesi olması yerim ben onları :) Benim bloguma da beklerim sevgiler

http://www.ewcimen.com/

Zuzuların Annesi dedi ki...

Sevgili Banu,olur böyle dönem dönem,ben de çok sık yaşarım bu duyguyu.'Yokken var olanı görmemek veya varken yok olanı istemek'
gibi bir şey işte.Yapmamız gereken tek şey eldekilere şükretmek sanırım...Neyse...Poğaçayı cidden çok beğendim ve en kısa zamanda deneyeceğim...Ellerine sağlık...Sevgiler.

Prima Rima dedi ki...

Offf yanında çayda varmıydı bu güzelliklerin yaa sızın ordan buraya kargo ıle pogaca yollanmazmı acaba hahaha:)

Banu dedi ki...

Sen iste ben ellerimle getiririm Ebru meraklanma...:):)

saniyesultan dedi ki...

yumuşacık pofuduk ellerine sağlık canım..

* ஐ * : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : * ஐ * dedi ki...

Tam pastane işi olmuş Banu'cum ellerine sağlık

pelince dedi ki...

Banucum umarım çok daha rahat edersin,yeni ev fikri zor olsada bahçeli evde çocuklar çok rahat edicektir eminim.
Görüntü şahane,ellerine sağlık...

Sevil Altunel dedi ki...

gerçektende görüntü kendini belli ediyor arkadaşım ellerine sağlık..puf puf olmuş..sevgiler..